Smoked Salmon, Avocado & Blue Cheese Croissant

Croissant Instead of Bread

I would be pretending to be someone I’m not if my recipes showed only the “perfect” self-conscious, always working out and eating healthily self. Sometimes I have days, weeks off-sport, sometimes I walk with an oily head for 3 days and don’t shave because I’m home-alone and nobody sees my legs anyway when it’s -5 centigrade, sometimes I wan’t to disappear and pause my life for a while. I also have a corner in my kitchen’s cupboard where I keep all the good stuff, just like you and I’m not going to hide that I do.

I also L O V E croissant sandwiches and here’s one way I make mine.

What I used:

  1. buttery freshly baked croissant (use your local bakery)

  2. smoked salmon

  3. avocado

  4. blue cheese (I like gorgonzola because it’s mild)

  5. fresh spinach

  6. lemon

It literally takes 5 minutes to prep a croissant sandwich and I’m pretty sure this will be your next lunchbox idea, but don’t forget to make an extra one for a friend. You’re welcome.

Take a look at some step by step pictures below, it really couldn’t be any easier than slicing and layering.


Serves 1 | Total time: 5 minutes


Ingredients:

  • one plain croissant
  • a couple of slices of smoked salmon
  • a handful of fresh spinach
  • 1/2 of avocado
  • a few crumbs of blue cheese (I use gorgonzola)
  • a couple of slices of lemon

Assemble

Cut the croissant in half. Layer all of the ingredients on one of the halves, squeeze a bit of lemon juice over the salmon and top with the remaining croissant. Eat immediately or take with you in a lunchbox ( do not squeeze any lemon juice into the croissant in this case to prevent it from getting soggy).

NOTE: for best flavour and texture use quality croissants. I’m sure you’ll find something decent in one of your local bakeries.

Tried making this at home? Do let me know your thoughts by leaving a comment below or tag @kitchen.julie #kitchenjulie on instagram and @kitchenJulieBlog on facebook


Lietuviškas vertimas

Rūkytos lašišos, avokado ir pelėsinio sūrio kruasanas


Vietoje duonos - kruasanas

Jei mano receptai parodytų tik tobuląją, savimi patenkintą, visad sportuojančią ir sveikai besimaitinančią Juliją, meluočiau ir sau, ir Jums. Kartais nesportuoju kelias dienas ar savaites, kartais tris dienas vaikštau riebaluota galva ir nesiskutu, nes esu namuose viena ir žinau, kad mano plaukuotos kojos kai lauke -5 tikrai niekam netrukdys. Kartais noriu trumpam pranykti ir sustabdyti gyvenimo ritmą. O kartais atsidarau tą virtuvės spintelę, kurioje slepiasi visokio kirpimo '“gėrybės” ir tikrai neslėpsiu, kad ten yra keturi pakeliai skirtingų skonių bulvių traškučių, maišelis sausainių, įvairiausi šokoladai (nuo pieniško iki 70% juodojo su kakavos pupelėmis) ir džiūvesėliai.

Taip pat retkarčiais pasidarau sau kruasano sumuštinį, nes be galo tokius mėgstu. Dalinuosi vienu skonių deriniu, kuris, mano nuomone, yra vertas Jūsų dėmesio.

Naudojau:

  1. sviestinį kruasaną

  2. rūkytą lašišą

  3. avokadą

  4. pelėsinį sūrį (man patinka gorgonzola, nes ji švelnaus skonio)

  5. švieži špinatai

  6. citrina

Tokį sumuštinį susitepti užtruksite vos 5 minutes, o skonių bomba burnoje tikrai nenusivilsite. Kertu lažybų, kad taip atrodys kita Jūsų pietų dėžutė, tik nepamirškite antro tokio pat sutepti draugui/ei. Nėr už ką.

Viršuje rasite žingsnis po žingsnio nuotraukas, kaip susluoksniuoti šitą grožį.


1 porcija | Laikas: 5 minutės


Ingredientai:

  • vienas kruasanas
  • kelios riekelės rūkytos lašišos
  • sauja šviežių špinatų
  • 1/2 avokado
  • keli gabalėliai palėsinio sūrio (naudojau gorgonzola)
  • keli griežinėliai citrinos

Paruoškite sumuštinį

Kruasaną perpjaukite per pusę. Sluoksniuokite visus ingredientus, ant lašišos užspauskite šiek tiek citrinos sulčių ir uždenkite viršutine kruasano pusele. Valgykite iškart arba pasiimkite su savimi į: darbą, mokyklą, universitetą, treniruotę, lėktuvą ar bet kur kur širdis geidžia (tokiu atveju citrinos sulčių nespauskite, kad kruasanas nepermirktų).

DĖMESIO: geriausiam skoniui bei tekstūrai gauti rinkitės kokybiškus kepinius. Esu tikra, kad vienoje iš šalia esančių kepyklėlių rasite tinkamų kruasanų.

Bandėte gaminti? Pasidalinkite savo mintimis komentaruose apačioje arba @kitchen.julie #kitchenjulie instagrame bei @kitchenJulieBlog facebook’e.